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¿ Que es un ladrillo refractario y para que sirve ?
Los ladrillos refractarios son ladrillos especiales que mantienen su resistencia y su estructura cuando son sometidos a altas temperaturas.
Se fabrican a partir de arcilla refractaria y tienen aditivos como el sílice o la alúmina.
La cantidad de alúmina influye en la temperatura máxima que pueden soportar y también en el coste, ya que cuánto mayor es el porcentaje de alúmina, más caro es el ladrillo.
¿ Para que se usan ? Se utilizan para la construcción de parrillas, hornos, hogares y fraguas
Estos ladrillos tienen 3 propiedades principales
Alta resistencia al calor:
Resisten temperaturas muy elevadas sin agrietarse o deformarse, a diferencia de los ladrillos comunes.
Baja conductividad térmica:
Está propiedad permite conservar la energía al mantener el calor dentro del horno o la chimenea y evitar que se escape hacia el exterior.
Resistencia al choque térmico:
Estos ladrillos soportan los cambios bruscos de temperatura sin que se produzcan grietas.
¿ Cuantos ladrillos entran por m2 ?
Utilizando listones de 229 x 60 mm necesitas 75 listones para cubrir un metro cuadrado.
Con tejuelas o ladrillos que miden 229 por 114 mm necesitas 40 unidades para cubrir un metro cuadrado.
¿ Que medidas tienen los ladrillos refractarios ?
Existen dos medidas principales, te muestro:
Listones que miden 229 mm de largo y 60 mm de ancho y tejuelas que miden 229 mm de largo por 114 mm de ancho.
Los espesores en ambos tipos de ladrillos son muy variables.
Los listones vienen en dos espesores 17 y 20 mm en cambio las tejuelas vienen de 15, 18, 20, 30, 50 y 60 mm de espesor. Las de 50 y 60 mm se las conoce normalmente como ladrillos.
¿ El pegamento refractario es mejor que la arcilla refractaria ?
Bueno, está es una pregunta que me hace mucha gente cuando vienen a comprar a local.
Y la realidad es que en términos generales ninguno es mejor que el otro y ambos tienen ventajas.
La ventaja de usar pegamento refractario es que ya está preparado y no hay mucha chance para la improvisación, cosa que no pasa con la arcilla refractario (también conocida como tierra refractaria) que hay que hay que mezclarla con cal, cemento y agua y si le erras en las proporciones y le pones mucho cemento se te podrían llegar a despegar las tejuelas una vez colocadas.
Para aplicar el pegamento necesitas tener hecho el revoque grueso en la parrilla, si o si, en cambio con la arcilla no es necesario tener el revoque, se puede aplicar directamente.
Otra ventaja de la arcilla es que te permite cargar más, cosa que no se puede hacer con el pegamento.
Por ejemplo cuando tenes que colocar los esquineros que son más gruesos que las tejuelas, las tejuelas las cargas con una capa más gruesa y te queda todo al mismo nivel.
En resumen si el colocador está acostumbrado a usar arcilla refractaria, lo mejor es usar seguir usando arcilla.
¿ Que función cumple el esmalte en los ladrillos refractarios ?
Bueno, el esmalte en los ladrillos refractarios no cumple ninguna función técnica, en realidad las tejuelas se esmaltan solo por una cuestión estética para emular el color del fuego en los ladrillos.
Hay gente que cree que el esmalte es una capa extra de protección contra el fuego o que las tejuelas esmaltadas se van a ensuciar menos o también que las tejuelas esmaltadas no se les va a pegar la grasa, bueno nada más lejos de la realidad.
La única función del esmalte en un ladrillo refractario es que la parrilla se vea más linda a la vista, nada más.
¿ Cual es la función de un ladrillo refractario ?
La principal función de un ladrillo refractario es la de soportar las altas temperaturas de un horno o de una parrilla sin destruirse. ¿ Pero que significa "sin destruirse" ? Si vos haces un horno de ladrillos comunes, lo que va a pasar es que al poco tiempo se va a empezar a desmoronar, porque los ladrillos comunes no están preparados para soportar altas temperaturas.
Esto se logra gracias a los materiales y al proceso de fabricación al cual son sometidos.
Como preparar la arcilla refractaria
Para pegar con arcilla refractaria (tierra refractaria) y que los ladrillos queden bien adheridos a la pared o al piso vas a preparar la mezcla de la siguiente manera:
Agarras un balde de albañil y mezclas 3 cucharadas de arcilla, una cucharada de cal, una de cemento y le agregas agua hasta que la mezcla quede pastosa.
Vas a mojar las tejuelas y también las paredes o el piso donde vayas a colocar.
La mezcla la podes aplicar con una cuchara de albañil en la parte posterior de las tejuelas y en los 4 bordes laterales, de está forma va a quedar bien adherida ya que tiene material en las juntas.
Una vez colocada golpear suavemente el mango de un maza o martillo, de esta forma van a quedar bien adheridas.
El secreto está en hacer una buena colocación, de esta forma no se te va a despegar ninguna tejuela
¿ Que son los ladrillos refractarios ?
Nadie sabe esto, la palabra refractario no tiene nada que ver con el verbo "refractar". Refractario proviene del latín "Refractarius" que significa resistente.
Ahora, que propiedades tienen estos ladrillos que los hacen tan especiales?
Bueno, estos tipo de ladrillos mantienen su resistencia y estructura cuando son sometidos a altas temperaturas.
A diferencia de los ladrillos comunes este tipo de ladrillos resisten los cambios bruscos de temperatura.
Que significa esto ?
Vos podes, por ejemplo fabricar un horno de pizzería.
La temperatura pasa de 20 a 700 grados en pocos minutos. Si lo haces de ladrillos refractarios no vas a tener problema, pero si lo haces de ladrillos comunes, al poco tiempo se va a empezar a desmoronar, porque estos ladrillos no resisten temperaturas tan altas.
Otra característica que tienen los refractarios es que conducen poco el calor, está es una gran ventaja ya que el calor que proporciona el gas o la leña que está en el interior del horno queda almacenado en el horno y no pasa fácilmente al exterior, ya que son muy aislantes.
Una característica no tan obvia que tienen estos ladrillos es que tienen muy bajo coeficiente de dilatación, ¿ que significa esto ?
Todos los materiales se dilatan cuando aumenta su temperatura, por ejemplo yo agarro un ladrillo común de 5 cm de ancho y lo pongo encima de la estufa, el calor va pasar a través del ladrillo y la superficie inferior se va a calentar mucho más, que la superior, pero también la superficie inferior se va a dilatar más, ya que está a una mayor temperatura comparada con la superior, ¿ entonces que pasa ?
La diferencia de dilataciones de la superficie inferior con respecto a la de la superficie superior va a hacer que el ladrillo se termine rajando.
Esto no sucede con los ladrillos refractarios, ya que pueden mantener su estructura y resistencia a pesar de los cambios de temperatura.
¿ Que se pone entre los ladrillos refractarios ?
Normalmente las juntas que quedan entre los ladrillos refractarios se rellenan con la mezcla de arcilla refractaria, cal, cemento y agua.
La misma se puede aplicar con una espátula o una llana.
También se pueden rellenar las juntas con pegamento refractario en polvo.
El pegamento húmedo que viene en un balde no sirve porque mancha los ladrillos.
¿ Cuánto rinde 10 Kg de pegamento refractario ?
En general la bolsa de 10 Kg de adhesivo refractario puede llegar a rendir un metro cuadrado.
La aplicación del pegamento es igual que en el caso de la cerámica.
El pegamento se aplica sobre el soporte con una cuchara y después se le pasa la llana de 12 milímetros.
Es algo muy sencillo
¿ Cuáles son la diferencias entre un ladrillo refractario y un ladrillo común ?
La principal diferencia es que los ladrillos refractarios son ladrillos que mantienen su resistencia y estructura cuando son sometidos a altas temperaturas.
¿ Esto como se comprueba ? Si vos haces una parrilla u horno de ladrillos comunes o huecos, con el tiempo los ladrillos se van a empezar a rajar y a desmoronar.
Otra característica importante es que los ladrillos refractarios son muy pesados y esto trae como consecuencia que van a almacenar mucho calor y ese calor se devuelve a la comida que estás cocinando.
La tercera diferencia es que los ladrillos refractarios son muy aislantes, esto es algo muy beneficioso ya que primero el calor va a quedar confinado en el horno por mas tiempo y segundo el hecho de que sean aislantes va impedir que el calor pase a la loza de hormigón
¿ Que mezcla se usa para pegar los ladrillos refractarios ?
Los ladrillos refractarios se pueden pegar con dos tipos de mortero:
La primera manera de pegar los ladrillos es utilizar pegamento refractario.
El pegamento solo requiere el agregado de agua y se aplica con llana o cuchara.
La segunda manera es usar la mezcla de arcilla refractaria, también conocida como tierra refractaria mezclada con cal, cemento y agua
La proporción es:
» 3 cucharadas de arcilla
» 1 cucharada de cemento
» 1 cucharada de cal
» La cantidad de agua necesaria para que la mezcla tenga forma.
¿ Cuál de los dos es mejor ?
Bueno, eso depende de la experiencia del colocador
La ventaja de la arcilla es que podes pegar los ladrillos sin necesidad de tener hecho el revoque.
Cosa que no ocurre con el pegamento que si requiere tener hecho el revoque grueso para su aplicación.
Una ventaja del pegamento por sobre la arcilla es que es de fácil aplicación, cosa que no ocurre con la arcilla que es más difícil de aplicar.
¿ Por que se despegan los ladrillos refractarios?
Bueno te voy a dar algunos tips por los cuales se te despegan los ladrillos refractarios de la parrilla .
» Excesivo uso de cemento portland
No utilices utilices solamente cemento Portland, o pegamento para cerámica. El cemento con el calor explota y eso hace que se te despeguen las tejuelas de la parrilla.
» Falta de juntas
Si colocas los ladrillos sin junta cuando el ladrillo se expande por el calentamiento no tiene espacio y termina empujando o despegando a los ladrillos que tiene al lado. Por eso recomendamos pegar los ladrillos con una junta de 3 a 5 mm.
» Apuro
Si prendes fuego por primera vez en la parrilla sin dejar fraguar correctamente el mortero corres el riesgo de que la humedad almacenada internamente hierva y al hervir aumenta su volumen y rompe la junta despegando los ladrillos
» Choque térmico
Si encendes la parrilla y el calor aumenta muy rápidamente o si enfrías rápidamente una parrilla por ejemplo tirándole un balde de agua, las diferentes capas del ladrillo o del pegamento van a dilatar de forma diferente y esta diferencia de dilatación va a producir rajaduras o desprendimientos
¿ Cuánto calor aguanta un ladrillo refractario ?
Los ladrillos refractarios comunes de la marca Fara que se utilizan para la construcción de hornos gastronómicos, parrillas u hogares soportan una temperatura máxima de 1150 °C. Generalmente un horno a leña podría llegar a una temperatura máxima de 700 grados así que está lejos del límite de temperatura.
Para usos industriales, por ejemplo para la fabricación de fraguas hay ladrillos refractarios especiales que contienen un mineral que se llama alúmina. Estos ladrillos se clasifican por el porcentaje de alúmina que contienen, y cuánto mayor es ese porcentaje mayor es la temperatura que soportan así como también mayor es el precio, ya que la alúmina es importada y su precio está en dólares.
¿ Puedo utilizar un ladrillo normal en lugar de un ladrillo refractario ?
Si, se puede. Podes hacer una parrilla u horno de ladrillos comunes, trata de elegir (en caso de que se pueda) ladrillos que estén bien quemados, que son los más duros. No te recomiendo utilizar ladrillos huecos porque son muy débiles.
Obviamente al usar ladrillos que no sean refractarios la vida útil de ese horno o parrilla va a ser menor ya que los ladrillos comunes con el tiempo se terminan rajando.